Quem luta contra a balança, é quer perder peso mais rapidamente, é fundamental incluir as saladas no início das principais refeições (almoço e o jantar), a dica é consumir 5 porções diárias de hortaliças, pois, as fibras promovem a saciedade levando a redução na ingestão de outros alimentos geralmente mais calóricos. As saladas cruas são as mais indicadas, pois, são compostas por fibras insolúveis, que aceleram o transito intestinal. Mas é preciso tomar alguns cuidados, aumentando o consumo de fibras, também é necessário ingerir uma maior quantidade de água, ou o quadro de constipação intestinal para quem sofre desse mal pode se agravar.

Para quem não gosta de salada, é necessário criar esse hábito, e se reeducar na hora de comer. Procurar a ajuda de um profissional pode ser uma saída, pois preparando saladas de modo atraente com ingredientes e molhos saborosos e com baixa caloria pode ser uma solução para aumentar sua vontade de consumí-las. Outra opção e acrescentar algo que deixe a salada mais saborosa  como, peito de Frango desfiado ou peru ligth,  e molhos à base de iorgute e mel  ou mostarda. Mas é preciso tomar muito cuidado na escolha das saladas que levam inhame, batatas e aipim, pois, estas são ricas em carboidratos e podem aumentar a quantidade de calorias ingeridas. Nesse caso é melhor a salada ser seu prato principal.

Seguem algumas sugestões, se o prato principal for uma massa, pode-se servir de entrada uma salada de hortaliças folhosas (alface, agrião, rúcula), já se for acompanhar um grelhado (frango ou peixe),  pode-se  acompanhar uma salada composta de alimentos mais densos como: salada duo de flor ( couve-flor e brócolis), cenoura ralada e tomate.  Os grãos sempre são bem vindos, use e abuse deles como a soja e o grão de bico.”  A variedade de alimentos que possuímos nos permite elaborar uma infinidade de receitas use e abuse da criatividade. Quanto mais colorida for a sua salada mais será o número de nutrientes que você estará consumindo”.afirma. A nutricionista do Espaço Zen Vertical. Ainda podemos usar outras opções como: palmito, abobrinha, pepino, repolho. É só soltar a imaginação, e se consciêntizar que, para manter uma vida saudável é necessário mudar os hábitos antigos.